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          憶手抓餅

          學校:蘇州市吳江區金家壩學校作者:陸書逸文體:記敘文點評時間:2019-05-06人氣:6
          *注:文中標識處為老師修改部分。

          在早點攤前,吃上一張手抓餅,應該是天底下最幸福的事了。

          以前,我經常去吳江,那有一家賣手抓餅的店。

          (合并到上段)店面并不起眼,就設在路邊。招牌上寫“臺灣手抓餅”。手抓餅前為何加上“臺灣”,我也不甚知道,許是它起源于臺灣吧,亦或者是手抓餅以臺灣(的)最著名吧。

          每次路過那家店,我都會去買一份手抓餅。

          “老板,一個蛋,加生菜,多放點番茄醬?!?/p>

          店主很和善。他是個體面的人,從他的著裝上可以看出:他戴著白色的口罩,穿著既不是很潮,也不是很老氣的黑白相間的衣服,手上戴著手套。吃他店里的東西,總感覺很健康,也很放心。

          他做事很專注,做手抓餅也不例外。就見他在面前的鐵板上撒少許油,待油微微加熱后,打一個雞蛋。雞蛋在鐵板上“游走”,發出“滋滋的聲音,不時冒著許多小汽泡。隨后,他在蛋上蓋了一張餅皮。鐵板隨著溫度的不斷升高,餅皮漸漸改變了顏色,換了張“黃面孔”。他往藍子里抓了把生菜,在鐵板上略微燙了一下,就放在餅上,他還照我的“吩咐”,用番茄醬在餅上畫了個笑臉才遞給我。(描寫細膩,細致入微。)

          店主的手藝很好,做出來的餅讓人看了就有食欲:餅皮焦黃焦黃的,煎蛋懶懶地躺在餅皮上,碧綠的生菜夾在其中,還有些許紅色的番茄醬從里面溢出來,整個餅,層次分明。

          這樣好的餅,不趁熱吃實在是可惜。剛出鍋的餅,香氣撲鼻,口感也比冷掉的香脆好多,咬起來能聽到“咔嚓”的響聲。雞蛋較軟較薄,它使得整張餅充滿著一股淳厚的香味。至于生菜,應當純粹是點綴,亦或是葷素搭配,更加健康吧。番茄醬味道很濃,酸酸甜甜的,像是在吃青芒果。

          已有好些日子沒再踏足吳江了,現在想起手抓餅的味道還直流口水。

          唉——————

          也不知道那家店的老板還在不在了。

          [指導老師:陳潔]
          對美食的記憶,是最真實的記憶。越是熟悉的事物,往往越不好寫,寫完后會給人一種平淡無奇的感覺,這篇習作,體現出作者細致入微的觀察能力,對文字的駕馭能力,通過特寫“鏡頭”,呈現了整個“手抓餅”出爐的過程,讓人人有身臨其境的感覺。尤其是在描寫師傅攤餅的過程,從攤餅的動作,餅由生到熟的過程,加料的細節,都讓作者描述得生動有趣,普通真切的語言最能打動人。小作者對文章分段還有一些地方做得不到位,分段體現的是思路,切不可隨意。另外,細節處字詞運用也當格外注意,不能犯低級錯誤。

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